11 พฤษภาคม 2559

ปาตี้เตาผิง ในวันหยุด กับเมนูปิ้งย่างยอดฮิต

           
เตาผิงนอกบ้าน แบบกลางแจ้ง


             เตาผิง (fireplace) นอกจากจะนำมาใช้ประโยชน์ในการให้ความร้อนในฤดูหนาวเเล้ว เรายังสามารถ ใช้ประโยชน์ในการทำเมนูอาหารต่างๆ ในวันหยุดสบายๆได้ด้วย เมนูที่ว่านี้ก็จะเป็นพวกที่ ปิ้้งย่าง ซะส่วนใหญ่ อาทิ บาบีคิว สเต็ก เนื้อ หมู ไก่ หรือที่ทำเป็นไส้กรอก ลูกชิ้น นำมาเสียบไม้ปิ้ง ก็เป็นเมนูที่คุณจะเห็นได้บ่อยมาก ในต่างประเทศที่นิยมใช้เตาผิง นิยมก็จัดปาตี้กันในสวน บริเวณบ้าน โดยนำโต๊ะ เก้าอี้มานั่งกันเป็นหมู่คณะ อาจเป็นปาตี้ในวันหยุดกับครอบครัว หรือเพื่อนฝูง คนสนิท เรียกว่าจัดเลี้ยงแล้วไม่ชวนนี่มีเคืองแน่ๆ


บาบีคิว เมนูปิ้งย่างที่นิยม

ไส้กรอก

สเต็กเนื้อในเตาผิง



              งานจัดงานเลี้ยงเล็กๆ ในสวน ซึ่งสมัยนี้จะต่างจากภาพตรงที่ เตาผิงจะเป็นเตาสมัยใหม่ ที่สามารถเคลื่อนย้ายได้สะดวก ควบคุมความร้อนและทำความสะอาดได้ง่ายกว่า เนื่องจากเตาจะมีขนาดไม่ใหญ่เกินไป ใช้สำหรับปาตี้เล็กๆ ประมาณ 7-8 คน กำลังดี

8 กุมภาพันธ์ 2559

เตาผิงไฟฟ้า Electric fireplaces



เตาผิงไฟฟ้า ภายในห้อง


          เตาผิงไฟฟ้า Electric fireplaces เป็นเครื่องทำความร้อนไฟฟ้า สร้างเลียนแบบเตาผิงธรรมดาที่เผาไหม้ด้วย ไม้ ถ่านหิน หรือ ก๊าซธรรมชาติ เตาผิงไฟฟ้าจะมีรูปร่างหน้าตาไม่ต่างจากเตาผิงรูปแบบเดิมสักเท่าไหร่นักเมื่อถูกนำไปวางไว้ในแท่นติดตั้งเตาผิง แน่นอนว่าไม่สามารถใช้ไฟจากเตาได้ถ้าคุณไม่ได้เสียบมันเข้ากับกำแพงโดยใช้กระแสไฟฟ้าภายในบ้านสำหรับการทำความร้อน ซึ่งคุณสามารถทำการตั้งค่าและควบคุมความร้อนได้ โดยทั่วๆ ไปใช้งานกระเเสไฟอยู่ที่ 1.4-1.6 กิโลวัตต์ ให้ความร้อน 400 ตารางฟุตโดยประมาณ



          เตาผิงไฟไฟฟ้านั้นถูกคิดค้นขึ้นในช่วงประมาณปี 1912  และต่อมา ในปี 1950 เตาผิงชนิดนี้ก็เป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย ซึ่งภายหลังได้มีการพัฒนาเลียนแบบให้เตาผิงไฟฟ้าสามารถแสดงเปลวไฟและส่งเสียงได้สมจริงมากขึ้น

 
การใช้งานเตาผิง / เตาผิงไฟฟ้า

ข้อดีเมื่อเปรียบเทียบกับเตาผิงแบบเก่า

ข้อดีของเตาผิงไฟฟ้า

1  ไม่จำเป็นต้องสร้าง/ใช้งาน ปล่องไฟ
2  ใช้งานด้วยไฟฟ้า ไม่ต้องมีไม้/ถ่าน
3  หลายรุ่นพกพา เคลื่อนที่ได้
4  ไม่กระทบหรือต้องเปลี่ยนแปลงอะไรในการติดตั้ง
5  ประหยัด สะดวก และปลอดภัยในการใช้งาน

ข้อเสียเมื่อเปรียบเทียบกับเตาผิงแบบเก่า

ข้อเสียของเตาผิงไฟฟ้า

1 ต้องใช้ไฟฟ้าในการใช้งานควบคุมการทำความร้อน
2 เสียค่าใช้จ่ายมากขึ้นกว่าการซื้อเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าทั่วไป
3 ไม่ได้มีเปลวไฟ / กลิ่นจากการเผาไหม้จริงๆ เกิดขึ้น

          สำหรับประเทศไทย ไม่ได้นิยมใช้เตาผิง เพราะสภาพอากาศบ้านเราค่อนข้างร้อน ดังนั้นเราจึงไม่ได้มีโอกาสเจอะเจอกับ เตาผิงไฟฟ้า Electric fireplaces  ซึ่งบ้านสมัยใหม่ส่วนใหญ่ ก็เน้นใช้เตาผิงปลอม เตาผิงหลอก จำลองเลียนแบบตกแต่งผนังกำแพงตกแต่งห้องสวยๆ ง่ายมากกว่า

13 มกราคม 2559

เตาผิงเก่า กับวิธีการขาย และกำไรที่คุณต้องทึ่ง


เตาผิง กับไฟที่กำลังลุกไหม้

เคล็ดลับ วิชา'การต่อรอง'ที่เรียนจากพ่อ - Glurr

       เห็นว่ามีสาระน่าสนใจดีเลยแปลมาจาก entrepreneur.com


         ช่วงปี 1990 พ่อแม่ของเธอแยกทางกันและจำเป็นต้องขายของเก่าในบ้านออกไปหนึ่งใน'ของโหด'ที่น่าจะขายได้ดีก็คือเซ็ตเตาผิงสุดคลาสสิควันหนึ่งขณะอยู่ในร้านอาหารพ่อเขาบังเอิญได้ยินผู้หญิงด้านหลังพูดประมาณว่า อยากได้ furniture พ่อเขาจึงเชิญชวนให้มาดู furniture ที่บ้าน

เมื่อเธอมาถึงเธอถูกใจมากและถามราคาจาก พ่อ

"ทำไมคุณไม่เสนอราคาที่น่าฟังมาก่อน" พ่อของเธอกล่าว

หญิงที่ต้องการซื้อเตาผิงเงียบไปสักครู่... เม้มปากแล้วชูขึ้นมา 2 นิ้ว

"200 ดอลล่าร์ ?" พ่อของเธอคิดในใจ (7,000 บาท)
มันเป็นจำนวนที่น้อยมากเทียบกับราคาที่เขาได้เตาผิงอันนี้มาและเป็นแค่ครึ่งเดียวของราคาที่เขาคิดว่าจะขายได้ในตอนแรก... แต่เขาคิดว่าคงไม่มีโอกาสขายได้อีกแล้วสำหรับ เตาผิงเก่าๆอันนี้

พ่อของเธอพูดว่า "ก็นะ ถึงแม้ว่ามันจะต่ำกว่าที่ผมคิดไว้ก็ตาม อย่างน้อยถ้าคุณซื้อขนมปังมาฝากบ้าง เราก็ตกลงค้าขายกันได้"

ลูกค้าของเขาตกลง แล้วยื่นเงินมาให้ พร้อมกับบอกว่าไม่สามารถจ่ายได้ทีเดียวทั้งหมดนะ แต่จะจ่ายเป็นงวดๆ ให้ก็แล้วกัน

รับเงินมาแล้วพ่อของเธอก็อึ้งเพราะเธอให้มา $500 (18,000 บาท)

...... ที่แท้แล้ว 2 นิ้วที่ว่าคือ 2,000 ดอลล่าร์ ไม่ใช่ 200 ดอลล่าร์ !!
เขาเก็บเงินลงกระเป๋าพลางบอกว่า "ไม่เป็นไร งอดหน้าค่อยมาจ่ายก็ได้ตอนเอาไปติดตั้ง"

....เขาได้ไป $ 2,000 (70,000 บาท) จากของที่เขาคิดว่าเขาจะจ้างให้คนอื่นยกไปทิ้งซะด้วยซ้ำ... เขาทำได้อย่างไร ?

1. เขาไม่ต่อรองราคากับตัวเอง
ถ้าหากคุณให้ลูกค้ากำหนดราคาก่อน มันมีความเป็นไปได้สูงกว่า ที่จะได้ราคามากกว่าลิมิตที่คุณตั้งไว้ (ถ้าคุณบอกว่าไม่ต่ำกว่า $400 [14,500 บาท] ลิมิตของ ของชิ้นนั้นก็อยู่ที่ $400)

2. ไม่ปล่อยให้ความโลภครอบงำ
ถ้าเขาขึ้นราคาอีกหลังจากที่ได้ราคา $2000 ลูกค้าอาจจะเปลี่ยนใจ ไม่เอาเลยก็ได้ (ณ จุดนี้ลูกค้าพอใจแล้ว ว่าเขาไม่ขึ้นราคา)

3. คิดก่อนพูด
ในตอนรับเงินถ้าเกิดพูดขึ้นมาว่า "อ่าว ผมคิดว่า $200 ซะอีก" #แป่วเลย
ก่อนที่จะพูดอะไรออกไป เราควรทำความเข้าใจสถาณการณ์ให้ดีซะก่อน

4. เพิ่มคุณค่าจากการ request อะไรเล็กน้อย
เขาสามารถทำให้ลูกค้าเอาขนมปังมาให้เขากินได้ด้วย ! (การ request อะไรง่ายๆที่อีกฝ่ายควรตอบตกลงจะทำให้ การ negotiate อะไรที่ใหญ่กว่า ง่ายขึ้นด้วย)

เครดิตบทความวิชา'การต่อรอง'ที่เรียนจากพ่อที่ขายของเก่า - Glurr:

-   -   -   -   -   -   -   -   -   -   -   -   -   -   -   -   -   -   -  

11 มกราคม 2559

Chimney & Fireplace ปล่องไฟ เตาผิง


Chimney ปล่องไฟ เตาผิง

ปล่องไฟ Chimney


        ปล่องไฟ ภาษาอังกฤษ Chimney หมายถึง โครงสร้างที่มีลักษณะเป็นปล่อง สำหรับการระบายอากาศ ก๊าซ ควันไฟ จากหม้อไอน้ำ เตา Fireplace เตาผิง สู่บรรยากาศภายนอก โดยทั่วไปจะมีลักษณะเป็นปล่อง เเท่งแนวตั้ง เพื่อความสะดวกสำหรับเป็นทางผ่านของก๊าซ ต่างๆได้ง่าย พบได้ในอาคาร บ้านเรือน  ในประเทศอเมริกา จะใช้คำว่า stack  ในการเรียกปล่องไฟที่อยู่หัวรถจักร และบนเรือ

ความสูงของปล่องไฟมีผลต่อประสิทธิภาพของการถ่ายโอนก๊าซ กับสภาพแวดล้อมภายนอก ผ่านปล่องไฟ และนอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องกระจายตัวของสารมลพิษได้ดีขึ้น ซึ่งช่วยลดผลกระทบต่อสภาพแวดล้อมได้ 

Chimney ปล่องไฟ เตาอุตสาหกรรม

ความเป็นมาเบื้องต้นของปล่องไฟ 

เตาผิง และ ปล่องไฟ มีมานาน พบเห็นได้ในสมัยที่ชาวโรมันใช้มันในที่อยู่อาศัยของพวกเขา (ตอนเหนือของยุโรป) ยุคศตวรรษที่ 12 เรื่อยมา จนกระทั่งมีการใช้ปล่องไฟอุตสาหกรรมกันอย่างกว้างขว้างในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 เป็นต้นมา และเกิดปัญหามลพิษสะสมหลังจากนั้น จึงได้มีการพัฒนา ออกแบบวิธีการระบายควันจากเตาผิงผ่านปล่องไฟให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ควบคู่ไปกับการใช้งานเตาผิงอย่างเเพร่หลาย


10 ข้อ เมื่อพูดถึง เตาผิง นึกถึงอะไร ?


ไฟจาก เตาผิง fireplace

10 ข้อ ที่ผู้คนจะนึกถึง เตาผิง

เมื่อเห็นภาพหรือถึงถึง เตาผิง แล้ว คุณจะนึกถึงอะไร ?

1. ไฟ การเผาไหม้
2. ความร้อน ความอบอุ่น
3. คนในครอบครัว
4. แซนต้า
5. อาหาร
6. บ้านตัวเอง
7. การล้อมวงผิงไฟเป็นกลุ่ม
8. เหตุการณ์ในชีวิตเกี่ยวกับเตาผิงในอดีต
9. บ้านในประเทศแถบยุโรป
10. แบบเตาผิงสวยๆ


โดยทั้ง 10 ข้อนี้ ไม่ได้เรียงลำดับตามความสำคัญก่อน-หลัง ใดๆ เเต่ก็พอจะคาดการณ์ได้ว่า เตาผิง ในทัศนะคติของผู้คน จะนึกถึงเรื่องที่เป็นลักษณะภายนอก และภายใน


ลักษณะภายนอกนั้นหมายถึง รูปลักษณ์ต่างๆ ที่สามารถเห็นได้ด้วยตาอย่างชัดเจน เช่น เปลวไฟ ฟืน ถ่านหิน เตาผิงที่มีการตกแต่งอย่างสวยงาม อย่าง fake fireplace เตาผิงปลอม เตาผิงจำลอง ขึ้นเพื่อเป็นเฟอร์นิเจอร์ ตกแต่งบ้าน เป็นต้น

ส่วนลักษณะภายใน เช่น ความรู้สึกอบอุ่น จากไฟในเตา ความรู้สึกในความสัมพันธ์ของครอบครัว ที่ล้อมวงกัน ร่วมรับประทานอาหารในฤดูหนาว เด็กๆจะนึกถึง แซนต้า ความรู้สึกคิดถึงบ้าน สำหรับผู้ที่อยู่ห่างไกลบ้าน รวมถึงเหตุการณ์ในอดีต ที่เกี่ยวข้องกับเตาผิง

แล้วคุณหล่ะ เห็นภาพเตาผิงแล้ว คิดถึงอะไร ?


10 มกราคม 2559

ไม้ เชื้อเพลิงชั้นดีสำหรับเตาผิง

เตาผิง กับ ฟืนไม้

wood & fireplace


          ในสมัยก่อนมีการขุดหลุมเพื่อสร้าง เตาผิง ภายในสถานที่อาศัย อย่าง ถ้ำ หรือบริเวณกึ่งกลางบ้าน และ วัสดุที่สำคัญซึ่งหาได้ง่ายที่สุด ก็คือ ไม้ อย่างไรก็ตาม ในยุคนั้น การสร้าง fireplace ในลักษณะที่เป็นหลุมภายในที่อยู่อาศัยเช่นนี้ ก่อให้เกิดผลเสียทางมลพิษอย่างมาก เนื่องจากยังไม่มีการออกแบบให้เตาผิงมีระบบการถ่ายเทอากาศ ทำให้เกิดการระคายเคืองจากควันภายในสถานที่ ส่งผลต่อเรื่องของสุขภาพของผู้คนในยุคก่อน


เตาผิง


เตาผิงกับไม้ ความสัมพันธ์ยาวนาน

          อย่างไรก็ดี แม้ว่าเวลาจะผ่านมานานแล้วก็ตาม ในปัจจุบันก็ยังคงมีการใช้ ไม้ เป็นวัสดุในการใช้งานเป็นเชื้อเพลิงกับเตาผิงอยู่ เเละด้วยการออกแบบระบบการระบายอากาศจากเตาผิงในสมัยใหม่ให้เหมาะสมกับบ้าน ทำให้ปัญหาจากควันนั้นลดน้อยลงไปมากทีเดียว

9 มกราคม 2559

คุณรู้ไหม เตาผิง มีกี่ประเภท

เปลวไฟจาก เตาผิง

เกี่ยวกับ เตาผิง


        เป็นที่รู้กันว่าเตาผิงนั้นเกิดขึ้นมาเป็นเวลานาน นั่นทำให้ เตาผิง มีวิวัฒนาการ เปลี่ยนเเปลงไปตามยุคสมัย ด้วยความเจริญทางด้านปัญญาและวัตถุ จึงมีการออกแบบเตาผิงในหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น เตาผิงที่ทำด้วย ดิน อิฐ หิน โลหะ จนถึงปัจจุบัน ที่เน้นการสร้างเตาผิงให้มีลักษณะที่สวยงามและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ไม่ก่อมลภาวะ 


ประเภทของเตาผิง


     เราอาจแบ่งแยกประเภทของเตาผิงได้ตามลักษณะวัตถุที่ใช้ทำ คือ
1. เตาผิงที่ทำด้วย หินหรืออิฐ
2. เตาผิงที่ทำด้วย โลหะควบคู่กับปล่องไฟ
3. เตาผิงไฟฟ้า และ
4. เตาผิงจำลอง หรือ เตาผิงหลอก ( fake fireplace )


ความหมายและประโยชน์ของ เตาผิง fireplace


เตาผิง fireplace

เตาผิง fireplace


       เตาผิง ภาษาอังกฤษ คือ fireplace 

คุณจะเห็นว่าใช้ร่วมกับคำว่า chimney : ซึ่งก็คือ " ปล่องไฟ " บ่อยๆ เตาผิง เป็นสถาปัตยกรรมโครงสร้างที่ทำจากอิฐหิน หรือ โลหะ ออกแบบมาเพื่อเผาไหม้ให้เกิดความร้อน ในยุค 2010, เตาผิงประโยชน์สำหรับการสร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลาย รวมถึงการตกแต่งบ้าน และ พวกเขาสร้างเพื่อให้ความร้อนภายในห้องพักเนื่องจากสภาพภูมิอากาศมีความหนาวเย็นมาก เตาผิงสมัยใหม่จะมีการออกแบบที่ซับซ้อนเพิ่มประสิทธิภาพในการให้ความร้อนเเละการควบคุมได้ดี

ประโยชน์ของ เตาผิง


      ในสมัยก่อน เตาผิง ถูกนำมาใช้เพื่อให้ความร้อนให้กับสถานที่อยู่อาศัย , การทำอาหาร และ น้ำร้อนสำหรับซักรีด องค์กร เช่น หน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม และ กรมนิเวศวิทยาเตือนว่า ตามการศึกษาต่างๆ เตาผิง สามารถก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างมีนัยสำคัญ จากปัญหาเรื่องควัน เเม้ว่าปัจจุบันเตาผิงจะมีระบบจัดการที่ดี และสร้างกลิ่นที่สร้างบรรยากาศที่พึงประสงค์ก็ตาม

      อย่างไรก็ตาม สมัยนี้โอกาสที่จะได้ใช้เตาผิงนั้นก็มีระยะเวลาสั้นลง เนื่องจากหลายประเทศฤดูหนาวสั้นลง สมัยใหม่มีการออกแบบที่ดี ช่วยระบายควันออกภายนอกบ้าน ไม่ย้อนกลับมาในตัวบ้าน ปัญหาเรื่องควันในสมัยนี้จึงไม่ได้เป็นเรื่องกังวลดังเช่นในสมัยก่อน