 |
| เตาผิงนอกบ้าน แบบกลางแจ้ง |
เตาผิง (fireplace) นอกจากจะนำมาใช้ประโยชน์ในการให้ความร้อนในฤดูหนาวเเล้ว เรายังสามารถ ใช้ประโยชน์ในการทำเมนูอาหารต่างๆ ในวันหยุดสบายๆได้ด้วย เมนูที่ว่านี้ก็จะเป็นพวกที่ ปิ้้งย่าง ซะส่วนใหญ่ อาทิ บาบีคิว สเต็ก เนื้อ หมู ไก่ หรือที่ทำเป็นไส้กรอก ลูกชิ้น นำมาเสียบไม้ปิ้ง ก็เป็นเมนูที่คุณจะเห็นได้บ่อยมาก ในต่างประเทศที่นิยมใช้เตาผิง นิยมก็จัดปาตี้กันในสวน บริเวณบ้าน โดยนำโต๊ะ เก้าอี้มานั่งกันเป็นหมู่คณะ อาจเป็นปาตี้ในวันหยุดกับครอบครัว หรือเพื่อนฝูง คนสนิท เรียกว่าจัดเลี้ยงแล้วไม่ชวนนี่มีเคืองแน่ๆ
 |
| บาบีคิว เมนูปิ้งย่างที่นิยม |
 |
| ไส้กรอก |
 |
| สเต็กเนื้อในเตาผิง |
งานจัดงานเลี้ยงเล็กๆ ในสวน ซึ่งสมัยนี้จะต่างจากภาพตรงที่ เตาผิงจะเป็นเตาสมัยใหม่ ที่สามารถเคลื่อนย้ายได้สะดวก ควบคุมความร้อนและทำความสะอาดได้ง่ายกว่า เนื่องจากเตาจะมีขนาดไม่ใหญ่เกินไป ใช้สำหรับปาตี้เล็กๆ ประมาณ 7-8 คน กำลังดี
อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำอาหาร นอกจากวัตถุดิบในการทำอาหารเเล้ว สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือ เหล็กที่ใช้เสียบสำหรับปิ้งย่างนั่นเอง หรือใครจะถนัดใช้แบบหนีบคีบ ก็ไม่ว่ากัน
 |
| วัตถุดิบทำสเต็กเนื้อ |
 |
| ปิ้ง ย่าง ในเตาถ่าน |
 |
| ย่างเนื้อ ลูกชิ้นหอมๆ |
 |
| บาบีคิวร้อนๆ มาเเล้วจ้า |
ไส้กรอก ฮอทด็อก คือเมนูง่ายๆ ที่เห็นได้ทุกครั้งที่จัดงาน นอกจากนี้ สำหรับบ้านเราหากจะจัดปิ้งย่าง ก็คงจะนึกถึงอาหารทะเล สำหรับใครที่ไม่ได้มีบ้านอยู่ ใกล้ๆกับ เเหล่งซื้อขายอาหารทะเล ริมทะเล ท่าเรือ ปากน้ำ อาจมองหาได้จากห้างร้านค้าส่งขนาดใหญ่ ก็ได้ ราคาเเละคุณภาพอาจต่างกันไม่มาก เเถมยังสามารถซื้อของใช้ ของกินอย่างอื่นมาเพิ่มเติมได้อีก
 |
| เพิ่มอาหารทะเลอื่นๆ อย่าง หอยนางรม |
คนที่พอมีฝีมือในการทำอาหาร ก็สามารถใช้เตาผิงทำเมนูอื่นๆได้ โดยเฉพาะต้มซุปร้อนๆ และที่ขาดไม่ได้เลยคือน้ำจิ้มรสเด็ด สำหรับเมนูปิ้งย่างสัก 2-3 แบบ
 |
| ซุปร้อนๆ |